خواص حلیم
خواص حلیم نیشابوری به دلیل استفاده از گندم سبوس دار و گوشت بسیار زیاد است.
فیبر موجود در گندم سبوسدار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماریهای قلبی میشود.
حلیم نیشابوری یک غذای پرکالری محسوب میشود.
۱۰۰ گرم حلیم، ۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلیگرم آهن و ۹ میلیگرم کلسیم است.
حلیم به دلیل داشتن گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب روی، منیزیم، آهن، نیاسین، ویتامین B۱, B۲ و A است.
البته در تهیه حلیم نیشابوری از گندم سبوسدار استفاده شود که فیبر زیادی دارد و در بهبود برخی از بیماریهای دستگاه گوارش، سرطان روده و سینه نیز موثر خواهد بود.
از دیگر خواص حلیم می توان به مفید بودن برای پیشگیری از یبوست و سرطان مثل سرطان روده بزرگ اشاره کرد.
همچنین گندم سبوسدار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیتها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریکپذیر، التهاب مفاصل و بیماریهای عصبی جلوگیری میکند.
لپه مورد استفاده در قیمه ی حلیم، غنی از ویتامین B۶، ویتامین C و عنصر روی است.
همچنین دارچین که در کنار حلیم صرف می شود، خواص بسیاری دارد که در مقاله چرا حلیم را با دارچین میخورند، می توانید مشاهده کنید.
خواص حلیم برای کودکان
اگر فرزندتان بدغذاست و كمبود وزن دارد و به سرعت سیر میشود، برای او كاسهای كوچك از حلیم را به همراه دو قاشق مرباخوری كره، كمی كنجد و پودر گردو و برای شیرین كردن آن، از عسل استفاده كنید.
این غذا انتخاب مناسبی برای صبحانه کودکان است.
همچنین این غذا برای خانم های باردار بسیار مفید بوده و توسط کارشناسان تغذیه توصیه می شود.
